サツマイモの栽培方法

サツマイモの栽培方法

サツマイモは家庭菜園初心者の方でも比較的手軽に栽培できる作物です。サツマイモの栽培はゴールデンウィーク前後から行いますが、地域によっては雨季とも重なりますので、良く晴れた日に植え付けることをお勧めします。

サツマイモの品種

良く出回っている「紅あずま」をはじめ、近年その濃厚な味わいで注目されている「安納芋」やホクホクとした食感の「黄金千貫」などがあります。沢山の品種を数株ずつ植えるのもいいですし、数種の品種を大量に植えるのも、収穫の時は楽しみとなります。

さつまいもの育て方が凄く良くわかります♪

サツマイモの育て方

ではサツマイモの育て方を見てみましょう。サツマイモは芋のツルの部分を園芸店やホームセンターなどで購入するか、昨年の芋からツルを伸ばして用意します。サツマイモの種まきなどは行いません。まず堆肥と化学肥料を適量に混ぜ、よく漉いてから畝を立てます。

場合によっては堆肥などの肥料は入れなくても良い場合があります。肥料の代表的な要素として「チッソ」「カリ」「リン酸」などがありますが、チッソと言う肥料をやりすぎると「ツルボケ」と言う状態になり、ツルばかり育ち、肝心のイモの部分が大きく成長しない場合もあります。

逆にカリという栄養素をたくさんやることでイモの部分が大きく成長します。専用の堆肥なども販売されていますので利用されると失敗がなくて済みます。黒マルチを利用して地温を上げる方法も、成長を手助けする有効な方法です。

サツマイモの栽培時の注意点

次に畝の高さは比較的高くした方が良いでしょう。雨季になると水捌けの悪い地質の畑では、畝が水没してしまうことがあり、長期間にわたると腐ることもあります。畝の高さはなるべく高くしましょう。

畝を作り終えたら、ようやく植え付けです。植え付けの方法として小さい小粒のサツマイモが成る「水平植え」や、大きなサツマイモが数個成る「垂直植え」などいくつかあり、その成り具合と作数を計算して植え付けます。

サツマイモはあまり病害虫に蝕まれることは少ないのですが、「ネコブセンチュウ」という病気に侵されると、根にコブの様なものができ、最終的には枯れてしまうことがあります。この場合は他のイモに感染しないうちに、引き抜いてしまいましょう。

またツルが伸び出すとすごい勢いで伸びて、そのツルから根が張り、栄養が他に回ってしまう(不定根)ので、伸びた先のツルが根を張らないように「つる返し」という作業を行います。こうすることでイモが大きく育つことになります。

約半年ほどかけて地中に手大きく成長するサツマイモは10月から11月が収穫の最適期となります。霜が降り始めるころまでには全部収穫してしまいましょう。サツマイモは寒さに弱いので、収穫後は家で保管するか、穴を掘って地中に埋めるのも方法です。

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