オクラとツルレイシの作り方

オクラとツルレイシの作り方

オクラは別名アメリカネリといい、アフリカ原産の暑さに強い野菜でクリーム色の大きな美しい花の後にできる若さや食用にしてます。切るとぬめりのオクラは、βカロチン・ビタミンB・ビタミンC・ビタミンE・カルシウム・鉄分と食物繊維を豊富に含んでいます。

オクラの育て方

生のすりおろし、とろろ汁に細かく刻んでしょうゆ、鰹節などをかけて食べます。オクラの種まきは気温が十分に高くなってから行い、育て方1つで収穫量が大きく変わる野菜です。生育適温は20から30℃、オクラの栽培過程で背丈が高くなからプランターでの栽培は、支柱を立てを立てるのがよいです。

オクラの種まき3週間前に苦土石灰を全面に散布して深く耕します。高温を好む作物なので直植えせず、ポットで種を撒き育苗して気温が上がったら定植出来るようにするのがオクラの育て方になります。

種子が堅く吸収し難いので、川砂をまぶし種に傷をつけて一晩中水に浸してからまくと発芽が早くなります。オクラの種まきをしてから本葉2枚と4から5枚になった頃合に、それぞれ間引きをして一箇所につき一本にして同時に土寄せを行ないます。

肥料の吸収力が強いので、元肥が多すぎると草勢が強過ぎ実つきが悪くなるので、有機物を多めに施すのがオクラの育て方に関するコツになります。収穫は幼果が3から4センチの時が良いです。次にツルレイシの作り方を説明します。

こちらのオクラの育て方も凄く理解できる内容になってます♪

ツルレイシの育て方

ツルレイシは熱帯アジア原産のつる性の野菜です。果実は果皮全体にイボが有り、この果実の形が果樹のレイシに似ている事からツルレイシと称されるようになりました。幼小果は緑色ですが、成熟すると赤色になり、観賞用としても楽しめます。

夏の高温や乾燥にも強く、病害虫もほとんど無く作りやすいので、夏の端境期果奈としても最適の野菜です。少しほろ苦い独自の味を嫌う人もいますが、未熟な内に収穫して輪切りにして、油いため・漬物・酢のもの・甘煮・汁の実など用途も広くて美味しいものです。

ツルレイシの種まき

下準備として、種まき3週間前に苦土石灰300グラムを全面に散布して深耕をします。畝幅90センチ・株間40センチの距離に、直径50センチ深さ30センチくらいの穴を掘り、完熟堆肥1キロとミミズ糞粒500グラム・鶏糞100グラムを入れて、土とよく混ぜ合わせてくらつきを施します。

種をまく時期は、関東なら5月上旬頃・沖縄なら3月から5月の間頃にくらつきを施した上に1箇所5から6粒の点まきにします。発芽後は2回間引きをして1箇所を1本にします。草丈15センチ以上になったら長い支柱を立てます。

家庭菜園向きには、棚作りや垣根作りやアーチ作りが良いです。つるがよく伸びて繁茂するので日除けにもなります。収穫時期は7月から降霜期までで1株で数10個以上の実が取れます。

pixta_amerikahanamizuki

アメリカハナミズキの育て方

アメリカハナミズキの歴史について言及していきます。まず、このアメリカハナミズキは原産地が、その名前からわかるとおり、アメ...

pixta_rosemarry

ローズマリーの育て方

その歴史は古く、古代エジプト時代の墓からローズマリーの枝が発見されているように、人間との関わりは非常に古くからとされてい...

pixta_hotarubyukuro

ホタルブクロの育て方

ホタルブクロの特徴として、まずはキキョウ目、キキョウ科であることです。花の色としては真っ白のものがよく知られていますが、...

pixta_petoreaborbis

ペトレア・ボルビリスの育て方

ペトレア・ボルビリスは原産地がキューバ・ブラジルといった中南米の常緑蔓性高木です。和名では寡婦蔓(ヤモメカズラ)と呼ばれ...

pixta_browaria

ブロワリアの育て方

この花については、学名としてはブロワリア・スペキオーサ、ブロワリア・アメリカーナと呼ばれることがあります。種類としてはナ...

pixta_baioukaren

バイカオウレンの育て方

バイカオウレンは日本原産の多年草の山野草です。生息地としては、本州の東北地方南部から近畿、中国地方西部などであり、深山の...

pixta_hannemania

ハンネマニアの育て方

ハンネマニアはケシ科ハンネマニア属の多年草です。別名、メキシカンチューリップポピーとも呼ばれています。名前からも分かると...

pixta_roubai

ロウバイの育て方

強い香りをあたりに漂わせ、どの樹木よりもいち早く春の訪れを告げる花ですが、江戸時代の終わり頃に、中国から朝鮮半島を経て伝...

pixta_manryou

マンリョウの育て方

江戸時代より日本で育種され、改良も重ねられた植物を古典園芸植物と称しますが、マンリョウもこのような古典園芸植物です。 ...

pixta_sirotaegiku

シロタエギクの育て方

シロタエギクの原産地は、地中海に面した南ヨーロッパの海岸地帯です。現在ではイギリス(連合王国)南部を含むヨーロッパの広い...

スポンサーリンク

pixta_kobaimo

コバイモの育て方

コバイモは本州中部から近畿地方の山地に多く自生している植...

pixta_masdebaria

マスデバリアの育て方

花の分類についてはラン目、ラン科になります。一般的に洋ラ...

pixta_islandpopi

アイスランドポピーの...

ポピーというケシ科はなんと26属250種も分布しており、...

pixta_godetia

ゴデチアの育て方

ゴデチアは、アカバナ科イロイマツヨイ族の植物の総称です。...