オクラとツルレイシの作り方
オクラの育て方
生のすりおろし、とろろ汁に細かく刻んでしょうゆ、鰹節などをかけて食べます。オクラの種まきは気温が十分に高くなってから行い、育て方1つで収穫量が大きく変わる野菜です。生育適温は20から30℃、オクラの栽培過程で背丈が高くなからプランターでの栽培は、支柱を立てを立てるのがよいです。
オクラの種まき3週間前に苦土石灰を全面に散布して深く耕します。高温を好む作物なので直植えせず、ポットで種を撒き育苗して気温が上がったら定植出来るようにするのがオクラの育て方になります。
種子が堅く吸収し難いので、川砂をまぶし種に傷をつけて一晩中水に浸してからまくと発芽が早くなります。オクラの種まきをしてから本葉2枚と4から5枚になった頃合に、それぞれ間引きをして一箇所につき一本にして同時に土寄せを行ないます。
肥料の吸収力が強いので、元肥が多すぎると草勢が強過ぎ実つきが悪くなるので、有機物を多めに施すのがオクラの育て方に関するコツになります。収穫は幼果が3から4センチの時が良いです。次にツルレイシの作り方を説明します。
こちらのオクラの育て方も凄く理解できる内容になってます♪
ツルレイシの育て方
ツルレイシは熱帯アジア原産のつる性の野菜です。果実は果皮全体にイボが有り、この果実の形が果樹のレイシに似ている事からツルレイシと称されるようになりました。幼小果は緑色ですが、成熟すると赤色になり、観賞用としても楽しめます。
夏の高温や乾燥にも強く、病害虫もほとんど無く作りやすいので、夏の端境期果奈としても最適の野菜です。少しほろ苦い独自の味を嫌う人もいますが、未熟な内に収穫して輪切りにして、油いため・漬物・酢のもの・甘煮・汁の実など用途も広くて美味しいものです。
ツルレイシの種まき
下準備として、種まき3週間前に苦土石灰300グラムを全面に散布して深耕をします。畝幅90センチ・株間40センチの距離に、直径50センチ深さ30センチくらいの穴を掘り、完熟堆肥1キロとミミズ糞粒500グラム・鶏糞100グラムを入れて、土とよく混ぜ合わせてくらつきを施します。
種をまく時期は、関東なら5月上旬頃・沖縄なら3月から5月の間頃にくらつきを施した上に1箇所5から6粒の点まきにします。発芽後は2回間引きをして1箇所を1本にします。草丈15センチ以上になったら長い支柱を立てます。
家庭菜園向きには、棚作りや垣根作りやアーチ作りが良いです。つるがよく伸びて繁茂するので日除けにもなります。収穫時期は7月から降霜期までで1株で数10個以上の実が取れます。
-
-
リナムの育て方
この花の特徴としてはアマ科の植物になります。草丈としては50センチから70センチぐらいになることがあります。花の時期とし...
-
-
中国の小豆の育て方について
日本では、小豆の価格が高いこともあり、多くの小豆が中国から輸入されています。日本では主に北海道で栽培されており、大粒の体...
-
-
オーニソガラムの育て方
オーニソガラムはヨーロッパから西アジア、アフリカが生息地で、約100種類ほどがある球根植物です。ヒアシンス科、オオアマナ...
-
-
チョウノスケソウの育て方
植物の特徴としては、被子植物、双子葉植物綱になります。バラ目バラ科バラ亜科なのでまさにバラの仲間の植物といえるでしょう。...
-
-
ブバルディアの育て方
ブバルディアは、学名「Bouvardia hybrida Bouvardia」、アカネ科ブバルディア属の半耐寒性の低木、...
-
-
ホタルブクロの育て方
ホタルブクロの特徴として、まずはキキョウ目、キキョウ科であることです。花の色としては真っ白のものがよく知られていますが、...
-
-
ノリウツギの育て方
ノリウツギはアジサイ科のアジサイ属の落葉する背の低い木で原産国は中国やロシア周辺であると考えられています。和名のノリウツ...
-
-
カラスノエンドウの育て方
古くは食用にも好まれていました。カラスノエンドウはマメ科ソラマメ属の植物です。ソラマメや、さやえんどうのような実をつけま...
-
-
イキシアの育て方
イキシアはアヤメ科の植物で、原産地は南アフリカになります。また、別名として「ヤリズイセン(槍水仙)」、「コーン・リリー」...
-
-
ウォーターマッシュルームの育て方
ウォーターマッシュルームは本来ウチワゼニクサという名前になります。生息地は湿地や河川などの水の多い場所で育つ特徴がありま...




オクラは別名アメリカネリといい、アフリカ原産の暑さに強い野菜でクリーム色の大きな美しい花の後にできる若さや食用にしてます。切るとぬめりのオクラは、βカロチン・ビタミンB・ビタミンC・ビタミンE・カルシウム・鉄分と食物繊維を豊富に含んでいます。